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胆固醇是敌是友？为胆固醇“正名”
来源: | 作者:康百力 | 发布时间: 2019-10-22 | 1588 次浏览 | 分享到:

营养知识

胆固醇｜是一种质地像蜡一样的脂类固醇。


很多人认为，只要不吃胆固醇高的食物，就可以控制胆固醇指标。
但事实往往不尽人意，人体自身有合成胆固醇的能力。也就是说，就算不摄入胆固醇，人体也会自己形成胆固醇。研究显示，人从食物中所摄入的胆固醇仅占了人体总胆固醇的30%，其余的70%是自身合成的。人体的许多器官组织都有合成胆固醇的功能，肝脏是胆固醇合成最重要的器官。

高胆固醇血症引发的心脑血管疾病原因在于机体的代谢紊乱，而不在于外界摄入，胆固醇应该适量摄入，维持机体所需。


胆固醇作用

1.细胞：胆固醇充满在人体的各个细胞，是细胞膜重要的组成物质，对细胞的膜结构和细胞膜的流动性有非常重要作用。

2. 大脑：胆固醇是大脑神经细胞膜原料，大脑内胆固醇的含量却占人体总胆固醇的23%，神经元的髓鞘和膜内都含有丰富的胆固醇。

3.胆汁：胆固醇在肝脏内转化为胆汁盐，在乳糜化脂肪起到关键作用。


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